体験農園は京都伏見のよど・やさい村へ


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体験農園よど・やさい村ブログ

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お正月は農作業はお休みです。

今年は喪中ということもあり、家で過ごしています。

家で淀大根の千枚漬けづくりです。

少し小ぶりのダイコンだったので、
2個使いました。



薄く切って、塩漬け。



重しをつけて、乗せて。

ここまでが元旦の作業。

水が上がってきた二日は、



酢と砂糖とみりんを合わせて炊き込みます。

昆布と鷹の爪も入れて、また重しをします。

そして、今日 三日。



まだ少し漬かり方が弱いかも。

ですが、美味しいです。



もう少し重しをして漬けます。










収穫した野菜で作りました | 07:04 PM | comments (x) | trackback (x)

寒中お見舞い申し上げます。

年末に叔父に不幸があったため、
新年ご挨拶ご遠慮申し上げます。

旧年中はお世話になり、
ありがとうございました。

どうぞ本年もよろしくお願い申し上げます。






年賀状を書いて出した後だったので、
ご利用者さんやらには新年挨拶していますが・・・・

昨年も天候不順で、野菜には厳しい年でした。

もうどれが平年か、わからなくなるような年が
続いています。

天候への感性を磨かなければ、
という思いを強くした一年でした。

今年はその思いに立ち、
進んでいきたいと考えています。

さて、ご利用者さんには連絡しましたが、
1月27日(土)は農
モデル区画 | 08:44 AM | comments (x) | trackback (x)

今日で今年の農園納めにさせていただきます。

ご利用さんはじめ、皆様には今年もお世話になりました。
ありがとうございました。m(_ _ )m

昨日で正月用の野菜の収穫は終了。
今日は空き区画を耕運してきました。

そして、えんどう豆のチェック。



まずまずの感じです。

それより順調なのがキヌサヤ。



やはり、自家製豆。

農園の土にあっているのか、
えんどう豆より成長がいいです。

ただ、今年は玉ねぎの成長が悪いような・・・・・。



写真には撮っていないんですが、
春キャベツもいまいちです。

寒さのせいか、気がかりな年越しです。








本日の農園 | 07:51 PM | comments (x) | trackback (x)

今年もあと少しです。

やり残したことがないか、と考えてみると。

水に漬けたまま2か月以上放置しているのがありました。



ヒョウタン。

家にあるのと、農園で置いていたのと。



漬けすぎたのか、一番大きなヒョウタンが・・・・。
ひび割れてしまった  (ノ◇≦。)

気を取り直して。

とりあえず、ある分を。

切り口に水道水を噴射して、種を取り出します。




ひび割れていた分はしょうがないです。

種だけ取り出して、来年リベンジしてもらいます。



あとは割り箸を差して、上下逆さにして乾燥。

以前kはこの種を取り出す方法がわからず四苦八苦していました。

「漬ける」「腐らせる」良くわからなかったのですが。

上部を切って水に漬けておいて
中を腐らせる。

水、水道水の噴射でこんなにきれいに取れるとは
思いませんでした。


今年はブドウとコスモスに負けて
数も取れず、小さいヒョウタンばかり。

ひび割れたヒョウタン同様悔しい思い。
来年は必ず・・・・ グー




本日の農園 | 06:35 PM | comments (x) | trackback (x)

1月 6日(土) 9時―12時 14時―16時
   7日(日) 9時―12時 14時―16時
  13日(土) 9時―12時 14時―16時
  14日(日) 9時―12時 14時―16時
  20日(土) 休みます
  21日(日) 9時―12時 14時―16時
  27日(土) 9時―12時 14時―16時
  28日(日) 9時―12時 午後休みます
  良いお年をお迎えください

年末は12月30日午前中まで出ます。
よろしくお願いいたします。








本日の農園 | 10:30 PM | comments (x) | trackback (x)

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